FC2ブログ

エルベの窓 ~カフェオランジュ工房~

シュガークラフト作家 & カフェオランジュ工房 主宰 “綾部加代子” さんの工房の風景を、まるで窓から眺めた気持ちでカメラにおさめ、感じたことを書き留めています。シュガークラフト、そしてお菓子づくり、日常の出来事 までを綴ってみました。シュガークラフトはすべて砂糖で作られた世界です。お菓子は手作業で材料を吟味し、ヨーロッパの伝統菓子を中心に展開しています。エルベ川の雰囲気をイメージして。。

お疲れにひと口、マカロンショコラ! 

お菓子 |

              


 早いもので、11月も目前。
やっと秋らしく肌寒くもなり、食べたいな~と感じる趣向も変わってきました。
暑い時はなかなか、チョコレートが食べたいなぁという気持ちにはならなかったのですが、ここに来て気温も下がり、
何かと気忙しくなってきたこの頃は、チョコレート食べたい!という思いに駆られます。

 こんな時の私の助っ人は、カフェオランジュ特製、綾部さんの作られる”マカロンショコラ”
見た目はかわいく、コロンとした食感、マカロン生地のやさしい甘さ、サンドされたショコラのガナッシュの絶妙な配合
ひと口、口に入れるとマカロンショコラの良さがすべて醸し出され、なおかつ美味しさの余韻もいい感じで残ってくれて、
大満足を運んでくれる素敵なひと粒です。

 作り手の綾部さんもお好きで、作られる度に食されその都度、サンドするガナッシュの配合をチェックされます。
美味しくて、なおかつ味わいが持続することがマカロンショコラに対する、綾部さんの鉄則だそうです。

 友人の中学生の息子カンタもマカロンショコラの大ファンで、冷蔵庫を開けては食べ、無くなると無くなったか。。
とつぶやくそうです。その気持ちもじゅうぶん理解できます。 
クリスマス時期を前に、すでに準備段階に入った今日この頃。
体がなまっているせいか、あ~疲れたとついついマカロンショコラに手を伸ばしてしまいますが、このままだと
わたしの持ち分もすぐに底をつきそうです。。

まもなく、今年のクリスマスケーキのお知らせができると思います!



スポンサーサイト



01:24 |  trackback: 0 | コメント: 1 | edit

コメント

マカロンショコラ美味しい♡
本当に一粒で幸せな気分になれます!
一粒では終われませんが(笑)
大好きです♡

YOSHIO #- | URL | 2017/10/29 08:30 * edit *

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://sugarflowers.blog.fc2.com/tb.php/212-485fe47f
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)